MENILIK PROSES PRODUKSI Calcium salt, CALON PRIMADONA EKSPOR INDONESIA

Artikel drh. Galuh Ardhanaricwari Hanum (17 Juli 2020)

Jakarta, Karantina priok – Gangguan metabolisme dan produksi susu yang rendah kerap kali terjadi pada sapi perah karena hewan tidak mendapatkan pasokan pakan yang memadai. Lemak yang ditambahkan pada pakan ternak diketahui dapat memberikan energi yang cukup untuk metabolisme dan produksi susu, namun menyebabkan gangguan pada rumen. Masalah ini, dapat diselesaikan dengan memanfaatkan calcium salt. Campuran ini diketahui dapat meningkatkan jumlah lemak, dan energi pada susu sapi. Palm Fatty Acid Distillate (PFAD) merupakan salah satu bahan penyusun calcium salt, yang berfungsi untuk memenuhi kebutuhan asam lemak pada sapi, serta berperan sebagai antioksidan alami karena memiliki beberapa senyawa bioaktif seperti vitamin E terutama tocotrienols, phytosterols, dan squalene. Komponen - komponen yang terkandung dalam PFAD ini diketahui baik untuk perkembangan dan produksi sapi (Handojo et al. 2019)

PT. Jati Perkasa Nusantara merupakan salah satu perusahaan yang memproduksi calcium salt di Indonesia. Negara yang menjadi tujuan ekspor calcium salt produksi perusahaan ini adalah Israel, Amerika, dan Spanyol. Pada tahun 2020, PT. Jati Perkasa Nusantara telah mengekspor calcium salt sebanyak 2.483 ton ke negara Spanyol dan Amerika Serikat. Pada Jumat (10/07) pejabat karantina priok drh. Kamil berkesempatan untuk melihat proses produksi calcium salt. Proses produksi Calcium salt tidak membutuhkan teknik produksi khusus. Bahan baku yang dibutuhkan berupa PFAD, kalsium oksida, dan air. Proses produksi dilakukan dengan metode fusi, dimana kalsium oksida dan PFAD dengan tambahan air bereaksi membentuk calcium salt. PFAD dipanaskan dengan suhu 60^oC, dan ditambahkan kalsium oksida sedikit demi sedikit sampai dengan berbentuk cairan kental seperti sabun. Cairan ini kemudian dikeringkan, dibersihkan dari kotoran, kemudian dibentuk hingga menyerupai biji-bijian.

Calcium salt dapat diproduksi dari berbagai macam asam lemak, namun yang paling umum digunakan sebagai bahan baku adalah PFAD. PFAD yang direaksikan dengan kalsium oksida akan menghasilkan lemak padat yang tidak larut dan tidak berubah di dalam rumen. Calcium salt yang terbuat dari PFAD cenderung lebih stabil pada pH tinggi, namun terurai dalam kondisi asam abomasum sehingga dapat terserap maksimal oleh sapi.

Kekayaan alam Indonesia sangatlah beragam dan bernilai jual tinggi..Marilah bersama kita jaga kekayaan alam kita dengan taat lapor karantina sobatQu.

Sumber :

Handojo LA., Antonius I., Dian S., Muhammad RS. 2019. Calcium soap from fatty acid distillate for ruminant feed : Amalysisi of antioxidant. Conference Paper in AIP Conference Proceedings 2085(1):020031 · March 2019 with 110 Reads DOI: 10.1063/1.5095009 · Conference: THE 11TH REGIONAL CONFERENCE ON CHEMICAL ENGINEERING (RCChE 2018). [Diunduh 16 Juli 2020] [Tersedia dalam https://www.researchgate.net/publication/331955031_Calcium_soap_from_palm_fatty_acid_distillate_for_ruminant_feed_Analysis_of_antioxidant]