Sweet Whey Powder Diperiksa Secara Organoleptik

Artikel drh. Galuh Ardhanaricwari Hanum, M.Si (24 April 2018)

Jakarta Karantina Priok– Setelah hujan reda, petugas karantina priok melakukan pemeriksaan terhadap media pembawa karantina berupa Sweet Whey Powder milik PT Dairyfood Internusa yang berasal dari Amerika Serikat. Nomor segel dan nomor kontainer dipastikan sesuai dengan dokumen karantina. “Pemeriksaan media pembawa dilakukan secara organoleptik dengan melihat bentuk, bau, dan warna. Selain itu, pemeriksaan juga dilakukan terhadap masa kadaluarsa untuk memastikan media pembawa aman untuk dikonsumsi” ujar Sinar Tonga, Paramedik Veteriner Karantina Priok.

Apakah Sweet Whey Powder dan kenapa Sweet Whey Powder harus diperiksa karantina? Mungkin banyak masyarakat yang tidak mengetahui jawaban dari pertanyaan tersebut.  Sweet Whet Powder adalah produk kering yang didapat dari melalui proses pengendapan protein susu pada pembuatan keju. Proses pengendapan ini dapat dilakukan dengan pengasaman, pemanasan, atau dengan penambahan rennet kasein. Sweet Whey Powder banyak digunakan dalam pembuatan berbagai produk makanan olahan, seperti roti, minuman, makanan kaleng, produk keju, makanan beku, selai, jeli, pasta daging, dan produk susu. Keju ricotta adalah jenis keju yang berbahan dasar whey tanpa penambahan susu dan lemak susu (FIT Company (tahun tidak diketahui); Tetrapak (tahun tidak diketahui); Wikipedia 2017)

Berdasarkan Peraturan Pemerintah No. 82 Tahun 2000 tentang Karantina Hewan, yang dimaksud media pembawa adalah hewan, bahan asal hewan, hasil bahan asal hewan dan atau benda lain yang dapat membawa hama penyakit hewan karantina. Oleh karena itulah, Sweet Whey Powder termasuk dalam media pembawa yang wajib mendapatkan pemeriksaan karantina karena sweet whey powder merupakan hasil olahan dari susu. Mari menjaga keamanan pangan negeri ini, untuk kualitas hidup yang lebih baik.

Sumber

Anonim. 2017. Whey. [Internet] [Diunduh 23 April 2018] [Tersedia pada https://id.wikipedia.org/wiki/Whey]

Fit Company. [tahun tidak diketahui]. Sweet Whey Powder. [Internet] [Diunduh 23 April 2018] [Tersedia pada http://www.fitsa-group.com/en/produit/lactoserum-doux/]

Peraturan Pemerintah Nomor 82 tahun 2000 tentang Karantina Hewan. [Internet] [Diunduh 23 April 2018] [Tersedia pada karantina.pertanian.go.id/hukum/download.php?id=59]

Tetrapak. [tahun tidak diketahui]. Sweet Whey Powder. [Internet] [Diunduh 23 April 2018] [Tersedia pada https://www.tetrapak.com/findbyfood/whey-powder/sweet-whey-powder]